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Dieci anni fa, partendo da questa
domanda, ho dato vita
a “Cook the Mountain”.

Questo approccio mi ha permesso
di entrare in contatto con tante varietà di
frutta e verdura “dimenticate”
che oggi
inserisco nei miei piatti.

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Considero “Cook the Mountain”
una specie di manuale per ripensare lo
sviluppo economico - sociale.

L’Atelier Moessmer accompagna la sua cucina
con la DIAMOND MINERALIZED WATER
di BWT, arricchendo ogni momento a tavola.

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