Restaurant Manager (m/f/d)

FULL TIME

Sei un ospite per natura e cerchi una nuova sfida ai massimi livelli? L’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è alla ricerca di un/una Restaurant Manager che, con passione, competenza e spirito innovativo, contribuisca a sviluppare ulteriormente il nostro concept di successo.

Come Restaurant Manager, avrai la responsabilità della gestione operativa, del coordinamento e dello sviluppo strategico del nostro ristorante fine dining. Il tuo obiettivo principale sarà quello di offrire un’esperienza gastronomica d’eccellenza, garantire i più alti standard di qualità e ottimizzare l’efficienza economica del locale. Questa posizione offre l’opportunità unica di lavorare in un ambiente esclusivo con un team altamente motivato e di plasmare attivamente il futuro dell’alta ristorazione.

Le tue responsabilità:

• Garantire un’esperienza fine dining indimenticabile.
• Supervisione del funzionamento del ristorante, collaborando strettamente con la cucina e il team di sala.
• Creazione e implementazione di nuovi concept gastronomici in linea con la filosofia di Norbert Niederkofler.
• Selezione, gestione e motivazione di un team altamente qualificato e appassionato.
• Mantenere e superare le aspettative in termini di servizio e ospitalità.
• Gestione professionale dei feedback e attenzione personalizzata verso la clientela.
• Rispetto delle normative e promozione di pratiche aziendali sostenibili.

Il tuo profilo:

• Esperienza nella ristorazione di alto livello, preferibilmente in un ruolo di leadership in un ristorante fine dining.
• Passione per la qualità e l’eccellenza nel servizio.
• Leadership e capacità di ispirare il team con forti doti comunicative e spirito di squadra.
• Capacità di gestione operativa, budgeting e controllo dei costi.
• Interesse per nuove tendenze gastronomiche e concetti sostenibili.
• Ottima conoscenza del tedesco, italiano e inglese.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro esclusivo in un ristorante premiato con 3 stelle Michelin.
• Sfide stimolanti all’interno di un team creativo, dinamico e altamente motivato.
• Opportunità di crescita professionale in un contesto di livello internazionale.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Supporto nella ricerca di alloggio, previo accordo.

Sei pronto/a per questa opportunità unica?

Saremmo lieti di ricevere la tua candidatura!

Chef de Rang (m/f/d)

Sei alla ricerca di un ruolo stimolante e ispirante in un ambiente esclusivo di fine dining? Vuoi sviluppare le tue competenze gastronomiche al massimo livello e offrire ai nostri ospiti un'esperienza straordinaria? Allora sei nel posto giusto!

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è sinonimo di eccellenza culinaria, artigianalità e servizio unico. Per rafforzare il nostro team, siamo alla ricerca di una persona dedicata, capace di incarnare con passione e precisione gli elevati standard del nostro ristorante.

La tua missione:

• Ospitalità con passione – Accogli i nostri ospiti con professionalità e calore, guidandoli attraverso un'esperienza fine-dining unica.
• Consulenza esperta – Assisti i clienti nella scelta dei piatti e delle bevande, trasmettendo la filosofia della nostra cucina sostenibile e innovativa.
• Coordinazione del servizio impeccabile – In stretta collaborazione con la cucina e il team di sala, garantisci un'esperienza gastronomica fluida e di altissimo livello.
• Impegno per la qualità – Mantieni i nostri elevati standard e contribuisci attivamente al loro continuo sviluppo.
• Attenzione ai dettagli – Mise en place, preparazione e compiti post-servizio sono per te parte essenziale di un servizio di prima classe.

Cosa cerchiamo:

• Passione per l’alta gastronomia e il servizio d’eccellenza.
• Iniziativa, motivazione e grande attenzione ai dettagli.
• Forte spirito di squadra e ottime capacità comunicative.
• Piacere nel rapportarsi con ospiti internazionali e capacità di consulenza eccellente.
• Esperienza pregressa nella gastronomia di alto livello (preferibile).
• Ottima conoscenza del tedesco, italiano e inglese.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro unico in un ristorante 3 stelle Michelin riconosciuto a livello internazionale.
• Un ruolo vario e stimolante all’interno di un team motivato e dinamico.
• Opportunità di crescita professionale a lungo termine e sviluppo personale.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni per un migliore equilibrio tra lavoro e vita privata.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Possibilità di alloggio (soggetto a disponibilità).

Pronto per una nuova sfida?

Entra a far parte del nostro team e candidati ora – non vediamo l'ora di conoscerti!

Commis de Rang (m/f/d)

FULL TIME

Vuoi avviare la tua carriera nella ristorazione di alto livello e sviluppare le tue competenze in un ambiente fine dining ai massimi livelli? Allora sei nel posto giusto!

Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, premiato con 3 stelle Michelin e una stella verde per la sostenibilità, è alla ricerca di talenti motivati, appassionati del servizio e pronti a offrire esperienze straordinarie agli ospiti.

La tua missione:

• Accompagni i nostri ospiti internazionali con professionalità, sicurezza e cordialità.
• Supporti i clienti nella scelta di piatti e bevande, in linea con il nostro concetto gastronomico innovativo e sostenibile.
• Assisti il team di sala e collabori strettamente con la cucina e i sommelier per garantire un’esperienza indimenticabile.
• Prepari l’area di servizio per assicurare un flusso di lavoro ottimale (Mise en Place).

Cosa cerchiamo:

• Passione per il fine dining e il servizio d’eccellenza.
• Iniziativa personale e desiderio di crescita professionale continua.
• Ottime capacità comunicative e un atteggiamento professionale e cordiale.
• Spirito di squadra e capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico.
• Diploma alberghiero o qualifica professionale equivalente (preferenziale).
• Buona conoscenza del tedesco, italiano e inglese.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro unico in un ristorante 3 stelle Michelin di fama internazionale.
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale in un fine dining rinomato.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni.
• Pasti gratuiti durante l’orario di lavoro.
• Possibilità di alloggio (soggetto a disponibilità).

Pronto a far brillare la tua passione per la gastronomia?

Unisciti al nostro team. Non vediamo l’ora di conoscerti!

Chef de Partie (m/f/d)

FULL TIME

Sei alla ricerca di una nuova sfida in un ambiente esclusivo di fine dining? Vuoi affinare le tue competenze gastronomiche e offrire agli ospiti un'esperienza straordinaria? Allora l'Atelier Moessmer Norbert Niederkofler è il posto giusto per te!

Come ristorante tre stelle Michelin, insignito anche della stella Verde per la sostenibilità, uniamo eccellenza culinaria, artigianalità e un servizio impeccabile. Per rafforzare il nostro team, cerchiamo una persona appassionata e precisa, che incarni la nostra filosofia.

Le tue responsabilità:

• Accoglienza calorosa e assistenza professionale ai nostri ospiti.
• Consulenza esperta nella scelta di piatti e bevande, in linea con la nostra filosofia sostenibile.
• Stretta collaborazione con la cucina per garantire un servizio impeccabile.
• Mantenimento e sviluppo dei nostri elevati standard qualitativi.
• Preparazione e riordino della sala (mise en place).

Cosa cerchiamo:

• Passione per la gastronomia di alto livello e il servizio eccellente.
• Iniziativa, motivazione e grande attenzione ai dettagli.
• Spirito di squadra e ottime capacità comunicative.
• Piacere nel prendersi cura di ospiti internazionali e spiccata competenza consulenziale.
• Esperienza nella ristorazione di alto livello (preferibile).
• Ottima conoscenza del tedesco, italiano e inglese.

Cosa offriamo:

• Un ambiente di lavoro ispirante in un ristorante 3 stelle Michelin di fama internazionale.
• Una posizione varia e di responsabilità all'interno di un team motivato.
• Opportunità di crescita professionale e sviluppo personale a lungo termine.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni per un miglior equilibrio tra vita privata e lavoro.
• Vitto gratuito durante l'orario di lavoro.
• Alloggio (soggetto a disponibilità).

Sei pronto per il prossimo passo nella tua carriera?

Unisciti al nostro team e candidati ora – non vediamo l’ora di conoscerti!

Commis de Partie (m/f/d)

FULL TIME

L'Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ristorante 3 stelle Michelin nel cuore di Brunico, cerca un talentuoso Commis de Partie che condivida la passione per la regionalità e la stagionalità. La nostra filosofia "Cook the Mountain", che si basa sull'uso completo di prodotti locali, ha ricevuto nel 2024 una Stella Verde per la sostenibilità.

Entra a far parte del nostro team e contribuisci con il tuo talento a un'esperienza culinaria indimenticabile per i nostri ospiti!

La tua missione da noi:
• Supporto nella preparazione dei piatti sotto la guida del Chef de Partie.
• Preparazione della mise en place e garantire un flusso di lavoro regolare.
• Lavoro di squadra per garantire un processo di lavoro efficiente.
• Manutenzione e pulizia del proprio reparto e degli utensili da cucina.
• Rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Ciò che ti caratterizza:
• Iniziativa, motivazione e piacere nell'apprendimento continuo.
• Passione per la cucina sostenibile, regionale e stagionale.
• Lavoro pulito ed efficiente secondo i più alti standard di qualità.
• Spirito di squadra e ottime capacità comunicative.
• Flessibilità e capacità di adattamento.
• Diploma di scuola alberghiera o un titolo equivalente.
• Esperienza professionale, preferibilmente all'estero, è un vantaggio.
• Buona conoscenza dell'italiano e dell'inglese è un vantaggio.

Ciò che ti offriamo:
• Un ambiente di lavoro unico in un rinomato ristorante 3 stelle Michelin.
• Attività variegate e responsabili in un team giovane e dinamico.
• Opportunità di sviluppo a lungo termine in un ristorante Fine Dining internazionale.
• Settimana lavorativa di 4,5 giorni.
• Pasti gratuiti durante il servizio.
• Alloggio per i dipendenti, in base alla disponibilità.

Se desideri crescere in un ambiente creativo, sostenibile e internazionale, non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura!