Chef de Partie (m/w/d)

VOLLZEIT

Du suchst eine neue Herausforderung in einem exklusiven Fine-Dining-Umfeld? Du möchtest deine gastronomischen Fähigkeiten verfeinern und Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis bieten? Dann bist du im Atelier Moessmer Norbert Niederkofler genau richtig!

Als 3-Sterne-Michelin-Restaurant mit einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit verbinden wir exzellente Kulinarik mit Handwerkskunst und außergewöhnlichem Service. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Präzision unsere Philosophie verkörpert.

Deine Mission:

• Herzlicher und professioneller Empfang sowie Betreuung unserer Gäste.
• Fachkundige Beratung bei der Auswahl von Speisen und Getränken – im Einklang mit unserer nachhaltigen Philosophie.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für einen perfekten Serviceablauf.
• Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer hohen Qualitätsstandards.
• Vorbereitung und Nachbereitung des Service (Mise en place).

Das bringst du mit:

• Leidenschaft für gehobene Gastronomie und erstklassigen Service.
• Eigeninitiative, Motivation und ein ausgeprägtes Auge fürs Detail.
• Teamgeist und exzellente Kommunikationsfähigkeiten.
• Freude an der Betreuung internationaler Gäste und hohe Beratungskompetenz.
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil.
• Fließende Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse.

Das bieten wir dir:

• Ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem international renommierten 3-Sterne-Restaurant.
• Eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Position in einem motivierten Team.
• Langfristige Karrieremöglichkeiten und persönliche Weiterentwicklung.
• 4,5-Tage-Woche für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.
• Unterkunft nach Verfügbarkeit.

Bereit für den nächsten Karriereschritt?

Dann werde Teil unseres Teams und bewirb dich jetzt – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Chef de Rang (m/w/d)

Du suchst nach einer herausfordernden und inspirierenden Aufgabe in einem exklusiven Fine-Dining-Umfeld? Du möchtest deine gastronomischen Fähigkeiten auf höchstem Niveau entfalten und unseren Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis bieten? Dann bist du bei uns genau richtig!

Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit, steht für exzellente Kulinarik, Handwerkskunst und einen einzigartigen Service. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Präzision den hohen Standard unseres Hauses verkörpert.

Deine Mission:

• Gastgeber aus Leidenschaft – Du empfängst unsere Gäste mit Charme, Professionalität und Herzlichkeit und begleitest sie durch ihr Fine-Dining-Erlebnis.
• Kompetente Beratung – Du unterstützt bei der Wahl von Speisen und Getränken und vermittelst die Philosophie unserer nachhaltigen, innovativen Küche.
• Perfekte Servicekoordination – In enger Zusammenarbeit mit der Küche und dem Serviceteam sorgst du für einen reibungslosen Ablauf auf höchstem Niveau.
• Qualitätsbewusstsein – Du hältst unsere anspruchsvollen Standards ein und entwickelst sie aktiv weiter.
• Liebe zum Detail – Mise en place, Vorbereitung und Nachbereitung gehören für dich selbstverständlich zu einem erstklassigen Service.

Das bringst du mit:

• Leidenschaft für gehobene Gastronomie und exzellenten Service.
• Eigeninitiative, Motivation und ein geschultes Auge fürs Detail.
• Teamgeist und Kommunikationsstärke.
• Freude am Umgang mit internationalen Gästen und eine ausgeprägte Beratungskompetenz.
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie ist von Vorteil.
• Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch, Italienisch und Englisch.

Das bieten wir dir:

• Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem international renommierten 3-Sterne-Restaurant.
• Eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit in einem motivierten, dynamischen Team.
• Langfristige Karrieremöglichkeiten und persönliche Weiterentwicklung.
• Eine 4,5-Tage-Woche für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.
• Unterkunft nach Verfügbarkeit.

Bereit für eine neue Herausforderung?
Dann werde Teil unseres Teams und bewirb dich jetzt – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Commis de Partie (m/w/d)

VOLLZEIT

Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ein 3-Sterne-Michelin-Restaurant im Herzen von Bruneck, sucht einen talentierten Commis de Partie, der die Leidenschaft für Regionalität und Saisonalität teilt. Unsere Philosophie „Cook the Mountain“, die auf der ganzheitlichen Verwendung einheimischer Produkte basiert, wurde 2024 mit einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet.

Werde Teil unseres Teams und trage mit deinem Talent zu einer unvergesslichen kulinarischen Reise für unsere Gäste bei!

Deine Mission bei uns:

• Unterstützung bei der Zubereitung der Gerichte unter Anleitung des Chef de Partie
• Vorbereitung der Mise en place und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
• Teamarbeit zur Sicherstellung eines effizienten Arbeitsprozesses
• Instandhaltung und Reinigung des Postens sowie der Küchengeräte
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards

Das bringst du mit:

• Eigeninitiative, Motivation und Freude am kontinuierlichen Lernen
• Begeisterung für nachhaltige, regionale und saisonale Küche
• Sauberes, effizientes Arbeiten unter höchsten Qualitätsstandards
• Teamgeist und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten
• Flexibilität und Anpassungsfähigkeit
• Abgeschlossene Hotelfachschule oder ein entsprechender Berufsabschluss
• Berufserfahrung, idealerweise im Ausland, von Vorteil
• Gute Italienisch- und Englischkenntnisse von Vorteil

Das bieten wir dir:

• Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem renommierten 3-Sterne-Michelin-Restaurant
• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben in einem jungen, dynamischen Team
• Langfristige Entwicklungsperspektiven in einem internationalen Fine-Dining-Restaurant
• 4,5 Tage Woche
• Kostenlose Verpflegung während des Service
• Mitarbeiterunterkunft je nach Verfügbarkeit

Wenn du in einem kreativen, nachhaltigen und internationalen Umfeld wachsen möchtest, freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Commis de Rang (m/w/d)

VOLLZEIT

Du möchtest deine Karriere in der gehobenen Gastronomie starten und deine Fähigkeiten in einem Fine-Dining-Umfeld auf höchstem Niveau weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!

Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit, sucht motivierte Talente, die sich mit Leidenschaft für Service und außergewöhnliche Gästeerlebnisse engagieren.

Deine Mission:

• Souveräne, professionelle und warme Begleitung unserer internationalen Gäste.
• Fachkundige Unterstützung bei der Auswahl von Speisen und Getränken im Einklang mit unserem nachhaltigen und innovativen gastronomischen Konzept.
• Perfekter Serviceablauf in Koordination mit dem Küchenteam.
• Vorbereitung des Servicebereichs für einen reibungslosen Ablauf (Mise en Place).

Das bringst du mit:

• Begeisterung für Fine-Dining und exzellenten Service.
• Eigeninitiative und den Wunsch, dich kontinuierlich weiterzuentwickeln.
• Kommunikationsstärke und ein freundliches, professionelles Auftreten.
• Teamgeist und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld effizient zu arbeiten.
• Abgeschlossene Hotelfachausbildung oder ein vergleichbarer Berufsabschluss von Vorteil
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Italienisch und Englisch.

Das bieten wir dir:

• Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant.
• Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in einem renommierten, internationalen Fine-Dining-Betrieb.
• Eine 4,5 Tage Woche
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.
• Unterkunft nach Verfügbarkeit.

Bist du bereit, deine Leidenschaft für Gastronomie auf höchstem Niveau zu entfalten?

Dann werde Teil unseres Teams! Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Restaurant Manager/in (m/w/d)

VOLLZEIT

Du bist Gastgeber/in aus Leidenschaft und suchst eine neue Herausforderung auf höchstem Niveau? Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit, sucht eine/n engagierte/n Restaurant Manager/in, der/die mit Leidenschaft, Kompetenz und Innovationsgeist unser preisgekröntes Konzept weiterentwickelt.

Als Restaurant Manager/in übernimmst du die operative Leitung, Koordination und strategische Weiterentwicklung unseres Fine-Dining-Restaurants. Dein Fokus liegt darauf, eine unvergleichliche Gästeerfahrung zu schaffen, höchste Qualität zu gewährleisten und gleichzeitig die wirtschaftliche Effizienz des Betriebs sicherzustellen. Diese Position bietet dir die einzigartige Möglichkeit, in einem exklusiven Umfeld mit einem hochmotivierten Team zu arbeiten und die Zukunft der gehobenen Gastronomie aktiv mitzugestalten.

Deine Mission:

• Sicherstellung eines unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnisses auf höchstem Niveau.
• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit Küche und Service.
• Mitgestaltung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte im Einklang mit der Philosophie von Norbert Niederkofler.
• Aufbau, Führung und Motivation eines hochqualifizierten und engagierten Teams.
• Gewährleistung erstklassiger Service- und Gastfreundschaftsstandards.
• Professionelles Beschwerdemanagement und individuelle Betreuung unserer Gäste.
• Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards sowie Förderung nachhaltiger Betriebspraktiken.

Dein Profil:

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Position eines Fine-Dining-Restaurants.
• Passion für höchste Qualität und exzellenten Service.
• Kommunikationsstärke, Teamgeist und die Fähigkeit, Menschen zu inspirieren und weiterzuentwickeln.
• Lösungsorientierte Arbeitsweise und Erfahrung in Betriebsführung, Budgetierung sowie wirtschaftlicher Steuerung.
• Offenheit für neue gastronomische Entwicklungen und nachhaltige Konzepte.
• Fließendes Deutsch, Italienisch und Englisch.

Das bieten wir dir:

• Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant.
• Spannende Herausforderungen in einem kreativen, dynamischen und hochmotivierten Team.
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten in einem international anerkannten Betrieb.
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit.
• Unterstützung bei der Unterkunftssuche nach Absprache.

Bist du bereit für diese einmalige Chance?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!