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Desidero ispirare
il mondo con la scintilla
della cucina etica, per cambiare
il modo in cui mangiamo,
collaboriamo e viviamo.

 

MOF NN Firma white

Al mio fianco
in questa avventura
ci sono due ragazzi
di talento, con cui
collaboro da diversi anni.

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Lukas Gerges
Restaurant Manager
e Head Sommelier
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Mauro Siega
Executive Chef
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Come può la cucina di montagna contribuire alla crescita dell’intero pianeta?

 

 

Scopri la mia filosofia

 

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Il tuo viaggio multisensoriale
inizia qui


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BENVENUTI

Tra le mura di casa.
È questa la sensazione che proverai
quando ti accoglieremo alla porta.

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Sala aperitivi e dessert

La tua esperienza è appena iniziata.
Accomodati dove preferisci.


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Salon

Dopo aver degustato il tuo drink,
prepara i tuoi sensi.


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Veranda

Goditi la fantastica
vista sul parco.


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Biblioteca

Prima di assaporare il dolce,
scorri le dita tra le pagine
della collezione privata di Norbert Niederkofler.

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Open Kitchen

Grazie all'ampio bancone
la comodità è assicurata.


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Regala un’esperienza unica alla scoperta
dell’essenza più pura di “Cook the Mountain”.

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Tra le mura dell’ex villa padronale Moessmer, “Cook the Mountain” ha trovato la sua casa. Qui storia, passione, innovazione e rispetto trovano l’equilibrio perfetto.

Il progetto nasce grazie alla collaborazione tra Norbert Niederkofler e il Presidente del Lanificio Moessmer Paul Oberrauch.

Attivo dal 1894, il lanificio Moessmer è la più antica realtà industriale della Val Pusteria.
Oggi è tra le poche aziende tessili che lavorano la lana attraverso l'intero ciclo produttivo, stabilendo rapporti duraturi e assicurando l’utilizzo sostenibile delle risorse.
Sono proprio queste caratteristiche ad averlo reso partner creativo e fornitore dei brand più famosi dell’alta moda internazionale.

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Official Partner Hotel

Gli ospiti dei nostri Official Partner Hotel
beneficiano di numerosi vantaggi e agevolazioni.
Contattali per vivere un soggiorno speciale.

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Via Walther
von der Vogelweide, 17
39031, Brunico BZ

T. +39 0474 646629

Orari di apertura: Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
è aperto mercoledì, giovedì e venerdì solo a cena;
sabato sia a pranzo che a cena; domenica solo a pranzo.

Lunedì e martedì rimane chiuso.

Per poter offrire un’esperienza indimenticabile,
non accogliamo più di 30 persone.


info@ateliernorbertniederkofler.com
reservations@ateliernorbertniederkofler.com

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