Desidero ispirare
il mondo con la scintilla
della cucina etica, per cambiare
il modo in cui mangiamo,
collaboriamo e viviamo.

 

Al mio fianco
in questa avventura
ci sono due ragazzi
di talento, con cui
collaboro da diversi anni.

Il tuo viaggio multisensoriale
inizia qui

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BENVENUTI

Tra le mura di casa.
È questa la sensazione che proverai
quando ti accoglieremo alla porta.

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Sala aperitivi e dessert

La tua esperienza è appena iniziata.
Accomodati dove preferisci.

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Salon

Dopo aver degustato il tuo drink,
prepara i tuoi sensi.

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Veranda

Goditi la fantastica
vista sul parco.

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Biblioteca

Prima di assaporare il dolce,
scorri le dita tra le pagine
della collezione privata di Norbert Niederkofler.

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Open Kitchen

Il bancone spazioso promette
un’esperienza indimenticabile.

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Regala un’esperienza unica alla scoperta
dell’essenza più pura di “Cook the Mountain”.

Tra le mura dell’ex villa padronale Moessmer, “Cook the Mountain” ha trovato la sua casa. Qui storia, passione, innovazione e rispetto trovano l’equilibrio perfetto.

Il progetto nasce grazie alla collaborazione tra Norbert Niederkofler e il Presidente del Lanificio Moessmer Paul Oberrauch.

Attivo dal 1894, il lanificio Moessmer è la più antica realtà industriale della Val Pusteria.
Oggi è tra le poche aziende tessili che lavorano la lana attraverso l'intero ciclo produttivo, stabilendo rapporti duraturi e assicurando l’utilizzo sostenibile delle risorse.
Sono proprio queste caratteristiche ad averlo reso partner creativo e fornitore dei brand più famosi dell’alta moda internazionale.

Il viaggio di “Cook the Mountain” continua.

Lo storico Ansitz Heufler a Rasun di Sopra, in Valle di Anterselva, costruito nel 1580 dalla famiglia Heufler von Rasen, entra a far parte della famiglia e offre un'esperienza unica per un soggiorno indimenticabile.

L'Ansitz Heufler è uno degli esempi più significativi di architettura rinascimentale in Alto Adige.

Il progetto nasce dalla collaborazione tra Norbert Niederkofler, Ira Prugger e Andrea Tomasini, che insieme stanno dando vita a un luogo intriso di storia, stile e visione.

L'edificio è stato restaurato con cura e profondo rispetto per la sua storia.

Sono riemersi dettagli autentici come soffitti affrescati, le volte a botte e l'antica “Hearnstube”.

Le eleganti suite offrono un'esperienza esclusiva, un luogo dove la privacy incontra l'ospitalità più autentica.

Ogni ambiente racconta una storia: quella di questo luogo, delle sue radici e delle persone che lo hanno vissuto e plasmato.

L'osteria con le sue accogliente stube, il bar rustico e la terrazza invita a soffermarsi e a godere di momenti autentici. Rimane il cuore pulsante dell’Ansitz Heufler. Norbert Niederkofler rinnova questo luogo iconico con un’osteria ispirata alla sua infanzia, proponendo piatti tradizionali altoatesini come canederli, gulasch e krapfen.

Official Partner Hotel

I nostri Partner Hotel condividono i nostri stessi valori di qualità, autenticità e rispetto per il territorio.
Contattali per vivere un’esperienza unica e indimenticabile.