Ich will den Funken
der ethischen Küche auf die Welt
überspringen lassen. Ich möchte
die Art verändern,wie wir essen,
zusammenarbeiten und leben.
Auf dieser Reise
weiß ich zwei junge
Talente an meiner Seite,
mit denen ich seit einigen
Jahren zusammenarbeite.
Wie kann eine von den Bergen inspirierte Küche zur Weiterentwicklung des ganzen Planeten beitragen?
Willkommen
Zu hause.
Genau so werden Sie sich fühlen,
sobald wir Sie an der Tür empfangen.
Bibliothek
Blättern Sie vor dem Dessert,
durch die Privatsammlung
von Norbert Niederkofler.
Schenke ein exklusives Erlebnis
auf den Spuren der ursprünglichen Essenz von „Cook the Mountain“.
In den Gemäuern der Villa Moessmer hat "Cook the Mountain" eine Heimat gefunden. Hier finden Geschichte, Leidenschaft und Bewusstsein zu perfektem Gleichgewicht.
Das Projekt entspringt einer Zusammenarbeit zwischen Norbert Niederkofler und Paul Oberrauch, Präsident der Tuchfabrik Moessmer.
Die 1894 gegründete Wollweberei Moessmer ist einer der ältesten Industriebetriebe des Pustertals.
Heute gehört sie zu den wenigen Textilunternehmen, die Wolle einem vollständigen Produktionszyklus unterziehen. So werden nachhaltige Beziehungen aufgebaut und ein nachhaltiger Ressourcenverbrauch gewährleistet.
Genau das macht es heute zu einem der wichtigsten kreativen Partner- und Lieferbetriebe der weltweit größten Modehäuser.
Wenn Sie in einem unserer offiziellen Partnerhotels
übernachten, genießen Sie viele Vorteile und Vergünstigungen.
Kontaktieren Sie sie, um Ihren ganz besonderen Aufenthalt zu erleben.
Walther-von-der-Vogelweide-Sraße 17
39031 Bruneck BZ
T. +39 0474 646629
Öffnungszeiten: Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
ist am Mittwoch, Donnerstag und Freitag nur am Abend geöffnet;
am Samstag sowohl abends als auch zu Mittag; am Sonntag nur zu Mittag.
Montag und Dienstag sind Ruhetage.
Um ein unvergessliches Ambiente zu schaffen,
können wir nicht mehr als 30 Personen empfangen.
info@ateliernorbertniederkofler.com
reservations@ateliernorbertniederkofler.com
