Kitchen Masterclass - Edition 1
Unisciti a noi per una serie di Kitchen Masterclass all’Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler, dedicate all’esplorazione della filosofia Cook the Mountain attraverso la pratica, l’osservazione e l’esperienza diretta.
QUANDO LA MONTAGNA PRENDE VITA
Nature's Awakening racconta il momento in cui la montagna si riattiva e offre ingredienti vivi e delicati, espressione diretta del territorio. Un tempo in cui la cucina diventa osservazione, rispetto e dialogo con ciò che la natura rende disponibile. Un incontro pensato per un pubblico di appassionati e curiosi, che desiderano entrare nel cuore della cucina alpina stagionale.
Guidata dall' Exevutive Chef Mauro Siega e dal suo team, insieme allo Chef Patron Norbert Niederkofler, questa masterclass accompagna i partecipanti nella scoperta degli ingredienti di montagna nel loro momento più espressivo, tra erbe spontanee e materie prime che raccontano la vitalità della natura: come riconoscerli, selezionarli e utilizzarli in cucina, comprendendo il loro valore e il loro ruolo all’interno della filosofia Cook the Mountain.
COSA TI ASPETTA:
Approfondimento dei principi di Cook the Mountain: stagionalità, sostenibilità e rispetto del territorio
Introduzione al foraging e alla selezione delle materie prime di montagna
Sessione di cucina dal vivo con il team dell’Atelier Moessmer
Degustazione di piatti esclusivi, preparati appositamente per l’occasione
DETTAGLI:
Durata: circa 3 ore
Target: Gourmet curiosi e appassionati, insieme a cuochi amatoriali appassionati
Posti limitati: massimo 15 ospiti
La masterclass si terrà con un minimo di 6 partecipanti.
Non perdere questa rara opportunità di vivere la montagna nel suo momento più vitale, attraverso gli occhi – e le mani – della natura.
